*Nota de prensa y fotografía del Ayuntamiento de Monesterio en su Bandomovil:
El Centro Integral de Desarrollo, {CID Tentudía), de Monesterio, acogerá durante el segundo trimestre del año que viene, un curso, de la familia profesional de industrias alimentarias, en modalidad de capacitación para la elaboración de preparados cárnicos frescos.
Esta acción llega hasta el territorio de Tentudía a través del Plan de Capacitaión para el Empleo y el Desarrollo, que ejecuta la Diputación Provincial de Badajoz. Se trata de una acción totalmente gratuita, destinada, preferentemente a personas desempleadas que tengan formación previa en la materia, o a personas que trabajen en empresas con este campo de actividad.
Necesario
El alcalde de Monesterio, Antonio Garrote ha afirmado que "estas acciones para la formación" son "esenciales"; sobre todo, en sectores "tan importantes para la economía y el empleo de las localidades de este territorio". Se trata, sostiene Garrote, de "formar y especializar a los trabajadores, a la vez que satisfacer la demanda laboral de las empresas cárnicas de la comarca", fundamenta lmente del sector ibérico.
El curso tendrá una duración de 91 horas. Destinado a un máximo de 15 participantes, se impartirá en las instalaciones del CID Tentudía. Tendrá preferencia el alumnado perteneciente a las localidades de Bienvenida, Bodonal de la Sierra, Cabeza la Vaca, Calera de León, Fregenal de la Sierra, Fuente de Cantos, Fuentes de León, Monesterio, Montemolín y Segura de León. Además, los participantes dispondrán de servicio de transporte.
Objetivos
Entre otros objetivos, con esta acción formativa se pretende que los alumnos y alumnas aprendan a elaborar y expender pre parados cárnicos frescos, en las condiciones que garanticen la máxima calidad y seguridad alimentaria, llevando a cabo su comercialización. Para ello, serán instruidos en materias primas de carnicería, condimentos, especias y aditivos; elaboración de productos frescos; equipamiento y elementos de trabajo; comercialización;envasado de la carne; y comercialización de pro ductos cárnicos.
Una vez se abran los plazos de inscripción, los interesados podrán formularla a través del CID Tentudía.
