Tentuoliva
Tentuoliva somos una empresa con una larga tradición familiar dedicada a la elaboración de aceites a partir de los mejores frutos que nos aporta nuestra tierra, la Comarca de Tentudía.
MEDALLA DE ORO EN LOS PREMIOS INTERNATIONAL AWARDS VIRTUS 2025
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Situados en la localidad de Cabeza la Vaca, con el paso del tiempo hemos aprendido que para obtener un buen aceite, hay que contar con una buena materia prima: la aceituna. En un esfuerzo continuo por mejorar este fruto, intentamos concienciar a nuestros cosecheros de la importancia de proporcionar aceitunas óptimas. Muchos de ellos, han seguido cursos de formación promovidos a instancias de nuestra Almazara.
Dada la importancia de la aceituna es vital en el proceso de obtención de nuestro aceite, la recepción de dicho fruto. Esta debe ser sana, entera y haber alcanzado su punto óptimo de maduración, pues en este momento la aceituna ya contiene un aceite con todos sus atributos y beneficios y todos nuestros esfuerzos se van a centrar en preservar esa calidad al máximo. La aceituna se clasifica según su calidad, disponemos de laboratorio propio donde se analizan diariamente muestras de cada lote.
Abundando este esfuerzo, la aceituna se limpia y se lava. Con este proceso conseguimos que en nuestro molino sólo entre aceituna, quedándose atrás todo tipo de impurezas como polvo, piedras, hojas, ramas, etc. Otro factor determinante es evitar el almacenamiento o atroje de la aceituna. En cuanto es recolectada del árbol, debe molturare lo antes posible y esto se garantiza gracias a las máquinas instaladas en la almazara y a un equipo humano debidamente cualificado.
El proceso de modernización también ha afectado a los avances tecnológicos que poco a poco hemos ido introduciendo en nuestra Almazara. El molino de piedra fue sustituido por un molino de martillo accionado eléctricamente, se dejaron de utilizar cubos para el trasiego de productos que fueron sustituidos por las bombas que trasegaban el aceite con tan sólo pulsar un botón. De esta forma hemos conseguido reducir considerablemente es esfuerzo físico de los trabajadores y aumentar la productividad.
El avance tecnológico también ha afectado a las formas de producción, el antiguo sistema de presión era reemplazado por la centrifugación. Esto nos permite obtener aceite de una forma más limpia, evitando el contacto con metales, y otros materiales que puede mermar las propiedades cualitativas del aceite. Fue así como se instaló una línea ecológica de extracción de aceite.
Nos encontramos situados en Cabeza la Vaca, en la Calle Fontanilla, 14. Además disponemos de una página web para poder obtener nuestros productos de forma on-line: www.tentuoliva.com